Ensalada griega en Atenas

Especialidades culinarias griegas

A todo el mundo le encanta comer, sobre todo a los griegos que viven en Atenas. A diferencia de otras especialidades gastronómicas picantes, las especialidades culinarias griegas no son picantes en absoluto. El elemento más utilizado es el aceite de oliva, que no sólo es delicioso sino que además es bueno para la salud.

En este post os hablamos de cinco especialidades culinarias griegas que consideramos importante que pruebe durante durante su estancia en la capital de Grecia. La lista también incluye acompañamientos a cuál más deilicioso.

Keftedes.
Estas albóndigas se preparan de diferentes maneras dependiendo del barrio en el que te muevas. Entre las diferentes variedades, Psarokeftedes preparados con pescado, Santorini preparada con tomates, Sifnos a base de garbanzos y Tirokeftedes con queso.

Melitzana Salata
Se trata de un caviar de berenjena, muy similar al babaganoush que se prepara en el Medio Oriente

Mousaka
Este plato es similar a la berenjena a la parmesana, pero con mucha menos salsa de tomate. Los principales ingredientes son la berenjena, carne picada, cebollas, patatas y todo está salpicado de mantequilla y nata.

Pastitsio
Gratinado de pasta griega. Esto recuerda a la lasaña italiana, de nuevo, con mucha menos salsa de tomate que en Italia.

Stifado
Esta borgoña a la griego se hace con cebolla pequeña, tomates, cordero, pulpo o conejos.

Por supuesto, esto no es el plato único que vale la pena que la pintura se pueden descubrir durante su estancia en Atenas. He aquí una muestra.

Ensaladas:

Capari Salata – Ensalada con Alcaparras

Choriatiki Salata – La ensalada griega sin lechuga.

Lakanika – A base de col

Tiro Salata – Ensalada de Queso

Athens Greek Sald por jwalsh

Pasteles:

Kreatopita – Pasteles de carne

Spanakopita – Pastel de espinaca

Tiropita – pastel de queso

Otras categorías:

Briam – Una especie de pisto griego

Kolokithikia – Calabacín cocido sazonado con vinagre de limón, y a veces aceite.

Tiganites – Patatas a la francesa

Saganaki – Queso frito con salsa de tomate

Yigendes – Judías blancas en el horno, servidas con un aderezo de aceite / de limón o salsa de tomate.

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