Espicha

La espicha, tradición de sidra en Asturias

En cada rincón la Semana Santa tiene fuertes tradiciones. No faltan en Asturias actos, eventos y fiestas de todo tipo para vivir esta semana de fiesta, para algunos, claro está. Si estáis por Asturias en estas fechas aprovechad una de las grandes tradiciones regionales que tan habitual es todo el año aquí: la espicha.

O para que nos entendamos, es tiempo de pinchar el barril de sidra, de probarla, vamos, de degustar lo que el clásico reposo invernal ha producido en ese elixir asturiano. Unos culines de sidra, unos pinchos de tortilla, algunos buenos plato, y a por la sidra. No creo que haya “deporte” mejor en Asturias.

Comidas varias que se colocan en una mesa, y todos alrededor de ella con nuestra sidra en la mano. Empanadas de carne, de chorizo, de bonito, chorizos a la sidra, costillitas a la parrilla, las tartas de nueces, los frixuelos…

Espicha
Espicha

Hay muchos pueblos en Asturias que no han querido perder la tradición de la espicha, aunque según cuentan los propios asturianos, antes se veían muchos carteles con reuniones de la espicha en algún que otro bar. También se ha ido perdiendo un poco la espicha familiar, la de toda la vida, la que se hace en torno a la mesa, o en el garaje de casa.

Pero, en los lugares en los que se hace, no falta nunca la buena sidra, los buenos productos de la madre tierra de Asturias, no falta ni mucho menos el buen ambiente, la camaradería de todo el mundo, vecinos, familiares, amigos, incluso gente que no conoces de nada.

No os extrañéis si vais a alguna de estas espichas y no os escancian la sidra, como suele ser natural. En algunos sitios, la espicha la hacen echándola directamente del barril al vaso. Cualquiera que sea el lugar donde os encontréis en Asturias en Semana Santa, estar al tanto porque seguramente haya alguna espicha cerca, y podáis conocer algo más de las tradiciones asturianas.

Por ejemplo, en la comarca del Nalón no podéis faltar a las espichas de Ribota o Puente de Arco, en Pola de Laviana. La mayoría de universidades de las grandes ciudades también celebran sus tradicionales espichas, y no falta alguna que otra asociación, peñas o entidades privadas que escorchan la sidra.

Así que si tenéis la oportunidad de estar en Semana Santa en Asturias, no dudéis en enteraros dónde se celebra una buena espicha. Disfrutaréis Asturias…

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