Santa Cristina de Caxide, Parada de Sil en Ribeira Sacra

Ruta de la Ribeira Sacra

Ribeira Sacra es un área en el interior de Galicia que es hogar de numerosos paisajes naturales sin comparación, como el cañón del río Sil, el cual es un emblema de la región. También se pueden encontrar monasterios antiquísimos que recuerdan la época de la edad media.

El río Sil constituye una frontera natural entre las provincias de Lugo y Ourense en el corazón de Galicia, al norte de España. Aquí se pueden encontrar paisajes montañosos con cientos de viñedos, valles y colinas. La sección del río Sil donde se une con el Miño es donde se encuentra Ribeira Sacra, sinónimo de iglesias, templos, palacios, monasterios y vinos. Lo ideal es disponer de cuatro o cinco días para visitar toda la zona.

Las parroquias cristianas más antiguas de España se sitúan en Ribeira Sacra, las cuales tienen unos mil quinientos años de antigüedad. Monjes, sacerdotes y ermitaños se asentaron en el lugar, donde se dedicaron a reflexionar y meditar sobre su fe y sobre el mundo. Gracias al ambiente pacífico y armónico, este fue un lugar perfecto para construir sitios de alabanza espiritual. Estos monasterios y templos son accesibles a través de rutas silvestres y caminos en el campo que pasan a través de densos bosques y vegetación. Una de las estructuras más famosas es el monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil, a las cercanías de Nogueira de Ramuín. Este es el monasterio más grande de toda Ribeira Sacra, y hoy en día es el lujoso Hotel Parador. Otro es el monasterio de Santa Cristina, el cual está cerca de los famosos Balcones de Madrid, el cual es un mirador que da hacia el río en el que tradicionalmente las mujeres veían partir a sus maridos al emigrar. La mayoría de estos hombres eran barquilleros, por lo que hay en el pueblo un monumento de un Barquillero.

Santa Cristina de Caxide, Parada de Sil en Ribeira Sacra
Santa Cristina de Caxide, Parada de Sil en Ribeira Sacra

Vinos y gastronomía en la ruta de la Ribeira Sacra

Es difícil pensar cómo Ribeira Sacra no se ha vuelto un destino obligatorio para turistas nacionales e internacionales. En el lugar se pueden apreciar de las mejores vistas y paisajes de Europa. A lo largo y ancho del río hay viñedos en pendientes inclinadas, monasterios, iglesias y capillas. Actualmente se producen tres variedades de vinos en Ribeira Sacra: el Mencía tinto, Albariño blanco y Godello blanco. La creencia es que la siembra de uva y producción de vino fue iniciada en la zona por los antiguos romanos. Se dice en un relato que un vino de Ribeira Sacra llamado Vinos de Amandi junto con peces del río Miño fueron enviados directamente al emperador. Los monjes de los monasterios se mantuvieron cuidando los viñedos para su propio consumo y hasta el día de hoy se ha conservado la producción.

Mosteiro Santo Estevo de Ribas de Miño
Mosteiro Santo Estevo de Ribas de Miño

También está la exquisita gastronomía de Galicia que se basa en ostras, empanadas, pulpo, queso, pan gallego y papas. La patata es la comida por excelencia de la región; provino de la tierra americana en el siglo XVI y no ha dejado de utilizarse desde entonces. Un concepto muy reconocido de la gastronomía de Galicia es que no importa cómo se cocine o quién, solo lo que se sirve. Todo esto se puede disfrutar si se opta por visitar el destino de Ribeira Sacra.

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