Viñedo Constantia

Ruta de los viñedos en Sudáfrica

Para los amantes del vino, uno de los países que entra en la ruta de los viñedos es Sudáfrica. Con calidad y diversidad, los vinos sudafricanos tienen mucho estilo y suelen agradar a quienes los descubren. Viñedos a poca distancia de la Ciudad del Cabo nos transportan a un jardín de placeres terrestres, con viñedos en los que se nos pierde la vista. Hay más de 200 viñedos dispersos alrededor de la ciudad y la región se merece más que un billete de avión de ida y vuelta.

Viñedo Constantia - Ruta de los viñedos en Sudáfrica
Viñedo Constantia

Constantia, a 20 minutos de la Ciudad del Cabo, es uno de esos lugares que tiene ese aire típicamente bucólico. El Valle Constantia es considerado una de las mejores regiones para la producción de vinos, y alberga desde propiedades históricas y elegantes granjas boutique, todas instaladas en hermosas plantaciones de viñedos. Visitar una de estas propiedades, y aún alojarte en ellas, hace que la experiencia sea aún más inolvidable.

Bodega Constantia - Ruta de los viñedos en Sudáfrica
Bodega Constantia

Sigue entonces una sugerencia de ruta gastronómica. Comience el día visitando Buitenverwachting para degustar vinos, pasear por la propiedad y elegir entre hacer un picnic en el césped verde o en el restaurante. Al lado, Klein Constantia es un viñedo que data de 1685, siendo considerado uno de los más bellos del mundo. Entre árboles centenarios, a los pies de las montañas y con vistas a False Bay.

Bodega Constantia
Bodega Constantia

Para cerrar este día con broche de oro y tener una experiencia aún más completa, regrese al hotel y disfrute de una cena de dioses en el Cellars.

Buenos vinos y buena comida - Ruta de los viñedos en Sudáfrica
Buenos vinos y buena comida

Para conocer una bodega de producción orgánica, vaya a Silvermist. Aves como los patos son los responsables de controlar las pestes y polinizan a los viñedos. Los compuestos son preparados en la granja a partir de los recursos naturales y no hace uso de plaguicidas. Después, yendo un poco más adelante, en Steenberg tiene hermosas vistas que dan al mar y a las montañas. Una bodega que es reconocida por sus excelentes y premiados vinos.

Hermosos paisajes brindan los recorridos por los viñedos - Ruta de los viñedos en Sudáfrica
Hermosos paisajes brindan los recorridos por los viñedos

Lo ideal es reservar un hotel y excursiones con antelación y programar bien las actividades, ya que generalmente los horarios para degustación van desde las 10h a las 16h30. Planifique dos a tres días para explorar la región en coche y disfrutar en el hotel. La mejor época para visitar es de septiembre a mayo. Si desea hacer los senderos dibujados en los viñedos, evite el verano. Pero si te gusta la música, lo mejor es ir en verano, cuando hay espectáculos y conciertos al aire libre

Donde alojarse

Cellars-Hohenort (cellarshohenor.com) es un hotel granja histórico y elegante, situado en las laderas de la Table Mountain. La antigua residencia del gobernador de Ciudad del Cabo, la propiedad ostenta el sello de Relais & Chateaux y está rodeada de huertos, viñedos y macizos de flores.

Constantia Uitsig (constantia-uitsig.com) ofrece 16 suites de lujo con vistas a la belleza rural del valle, con los viñedos como fondo. Tres galardonados restaurantes, un spa y los vinos reconocidos internacionalmente completan el encanto y la elegancia del hotel.

Donde comer

The Cellars, el reconocido restaurante del hotel del mismo nombre, tiene un menú inspirado en la gastronomía francesa e inglesa, lleno de ingredientes procedentes de la región. Una de las mejores experiencias culinarias de toda África del Sur.

Buitenverwachting – Este restaurante de nombre complicado significa «más allá de las expectativas» en holandés antiguo y ofrece platos de la cocina africana, italiana y francesa. El paisaje se extiende desde las ventanas, desde donde comienzan los viñedos hasta el infinito, robles atractivos y los riscos de los montes Constantiaberg.

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